Gewürzmischung selber machen - für Speisen und Getränke. Selbstgemachte Gewürzmischungen treffen 100-prozentig den eigenen Geschmack, enthalten garantiert nur erwünschte Zutaten und eignen sich toll als Geschenk. Welche Gewürze braucht man und worauf gilt es beim Mischen zu achten? Wir verraten es Ihnen!. Schritt 1. Für die Gewürzmischung werden alle Gewürze pulverisiert, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen können. Alle Gewürze vermischen, und das Fleisch in einer großen Schüssel damit einreiben. Schritt 2. Zum Pökeln gibt man das Fleisch nun in einen Gefrierbeutel.
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Wichtig ist nur, dass du die gewählte Maßeinheit für das gesamte Rezept verwendest (also z.B. 1 TL Harz + 3 TL Pflanzen). Das brauchst du. 1 Teil Harz; 3 - 4 Teile getrocknete Pflanzen in Form von z.B. Blüten, Blättern, Hölzern, Kräutern oder Gewürzen (-> Welche Pflanzen eignen sich zum Räuchern?). Gewürzmischung selber machen: Vorteile. Unbegrenzte Individualisierung. Eigene Gewürzmischungen ermöglichen eine unendliche Vielfalt an Geschmackskombinationen. So kann man genau die Aromen kreieren, die den eigenen Vorstellungen und den spezifischen Eigenschaften des Fleisches entsprechen.
